Роскачество назвало лучшую «докторскую» колбасу

Сотрудники Роскачества изучили «докторскую» колбасу 40 торговых марок, представленных на российском рынке. По результатам исследования выяснилось, что продукция не содержит в себе незаявленных генетических материалов.

Эксперты нашли следы антибиотиков в 16 образцах, однако отметили, что уровень содержания препаратов не превышает нормы. Несмотря на это, бренды уже не смогут получить российский Знак качества.

Специалисты также оценили состав «докторской» колбасы и его соответствие информации на этикетке. Многие производители добавляют вместо говядины и свинины более дешёвое куриное мясо, что не считается серьёзным нарушением.

12 брендов не указывают на упаковке наличие в продукте каррагинана, – вещества, которое используется для получения лучшей консистенции фарша. По ГОСТу эта пищевая добавка является запрещённой.

В целом, Роскачество признало всю колбасу пригодной для питания. В ней не было выявлено тяжёлых металлов, ГМО и радионуклидов. По данным официального сайта ведомства, лучшей можно считать продукцию 9 торговых марок: «Мяснов», «Ромкор», «Снежана», «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «Фамильные колбасы», «Пит-Продукт», «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».

Ранее Роскачество признало опасным часть российского молока.